Casas Rurales en Parque Natural de los Alcornocales

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P.Natural Los Alcornocales

La gastronomía del los municipios que conforma el Parque es muy diverso y contrastado, gracias a su situación geográfica, el clima, al legado de las distintas civilizaciones que pasaron por la zona y al carácter agrícola-ganadero de su economía, ha sido y son elementos esenciales para el desarrollo de una excepcional gastronomía basada en la dieta mediterránea. De entre todos sus platos resalta: la liebre en adobo, el gazpacho caliente o fresco, refrito y sopa de espárragos, berza de coles, cocido o berza de tagarninas, castañas guisadas, caracoles con tomate, cabrillas con jamón, jabalí o el venado en salsa. De su rica variedad de productos basado en la tradición árabe de su repostería sobresalen el alfajor, las tortas pardas, la torta de pellizco, los amarguillos, las yemas de canutillo, los mazapanes, piñonates, etc.