Casas Rurales en Cazorla

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P.Natural Cazorla Segura Y Las Villas

La gastronomía del Parque se basa en productos de la tierras teniendo como base para la elaboración de sus típicos platos la harina, el aceite y el sofrito (cebolla, pimiento, ajo y tomate). Entre sus platos que podemos degustar están los andrajos o tallarines, pipirranas, gachamiga o el gachurreno, ajolabrao y ajoatao, las Migas de pan, los Potajes de bacalao y con acelgas, guizcanos y setas, Truchas, etc. Además de todos los productos de la matanza del cerdo, como la morcilla de cebolla. De su rica y variada repostería podemos degustar los pestiños, roscos, gachas dulces, arroz con leche y tortas de aceite y manteca con o sin chicharrones, etc.

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