Phrase Ruralandalus
Antequera
Entre los platos más característicos de la gastronomía hay que destacar la porra y los famosos molletes para los desayunos, la chanfaina y los embutidos. Otros platos típicos son el ajoblanco, el pimentón, el gazpachuelo, las migas y algunas ensaladas, como la de cardos. También son habituales los platos de caza, como el conejo a la cortijera y el chivo pastoril, y las recetas de pescado en escabeche, una forma de conservar los alimentos Pero la fama se debe a la gama de repostería que tiene su máxima expresión en los conventos de clausura y hornos tradicionales. Son sus mejores muestras los alfajores, angelorum, bienmesabe, higos con nueces, polvorones y mantecados, pastelillos de gloria, etc. - Restaurante Plaza de Toros. Dirección. Plaza Toros Antequera. Teléfono: 952844662. - Restaurante el Escribano. Dirección: Plaza Escribanos, 11. Antequera. Teléfono: 952706533. - Restaurante Coso San Francisco. Dirección. C/ Calzada, 25. Antequera. Teléfono: 952840014.
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