Ruralandalus Maisons Ruraux à Andalousie

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Alpujarras
Alpujarras

Gastronomía Alpujarreña es muy rica basada en productos de su fértil Vega y caza y, tiene su base en sus orígenes moriscos. De entre todo los platos destacamos: las migas (de pan o de harina de sémola), el plato alpujarreño (huevos fritos, patatas a lo pobre, morcilla, lomo y longaniza), el lomo de orza, el jamón de Trevélez, los quesos de la tierra, etc. Todo ello podemos acompañarlo con los vinos de Laujar y de la Contraviesa. En referencia a su respotería, son típicos los postres moriscos aderezados con canela, y en Navidad esencial probar los soplillos y los mantecados elaborados de forma artesanal.

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