Ruralandalus Maisons Ruraux  à Andalousie

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Phrase Ruralandalus

Valle De Lecrin

La gastronomía de la comarca se basa en los productos de la rica Vega y de los distintos productos de caza tanto mayor como menos, además del origen de sus platos de época árabe. De entre todos los platos típicos de la comarca sobresalen las migas de harina, choto al ajillo, tortilla de collejas, cazuela, potajes, habas con bacalao, remojón y el puchero de hinojos. Otros platos más localizados son: puchero marranero, cazuela de cangrejos, pipirrana, conejo campero y queso de cabra en Albuñuelas o los pestiños en Béznar y en Vélez. De su rica y variada repostería eminentemente de origen andalusí destacan las hornazas, las tortas con chicharrones, roscos de canela. Sin olvidar claro esta, sus importantes y populares mostos que son importados a otras comarcas.

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