Miniguías Ruralandalus

Cajar

La gastronomía de Cajar tiene como base la herencia de platos árabes y moriscos que junto con la gran variedad de productos de la Vega y de animales de caza y del corral, hace que su gastronomía sea muy rica y variada. Destaca platos tan conocidos como la salchicha cocinada con jamón y lomo y aliñada con especias, las manitas de cerdo en "ajopollo", La cazuela de bacalao en Semana Santa y la Sopa de Pimentón. - Restaurante El Almendro. Dirección: Calle Granada, 9. Cájar, (Granada). Teléfono: 958501809. - Mesón bellavista. Dirección Calle Libreros, 15. Cájar, (Granada). Teléfono: 958590053.