Hoteles Rurales en la Comarca de la Loma

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Comarca De La Loma

La cocina de la comarca de La Loma está íntimamente relacionada con sus tradiciones, los ciclos estaciónales y con las materias primas básicas que proporciona las ricos valles que riegan la comarca: los productos de la huerta, los cereales, las legumbres, las aves de corral, el cerdo y, sobre todo, con excelente aceituna y el aceite, son productos estrellas por excelencia de la cocina. De entre todos sus variados y ricos platos que podemos degustar destaca los Guiñapos ó Andrajos, Carneruelo, Arroz con conejo, Cazuela, Empanadas de Viernes, Alcachofas con panecillos, Migas, el bacalao al estilo de Baeza, la cazuela de habas con garbanzos, ensalada de perdiz, el morrococo de Lupión, el gazpacho, habas en ajo o el arroz arriero. De su repostería resalta las gachas dulces, los virolos, los ochíos, los mostachones de Torreblacopedro, pestiños, borrachuelos o los hornazos.