Hoteles Rurales Comarca de Antequera

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Comarca De Antequera

La Gastronomía esta basada en la calidad de su aceite, variedad y elaboración de los productos naturales de la tierra, del corral y caza. De entre todo los platos el más característico es la famosa "Porra" y sus derivados. También destaca gazpacho grueso, porra, el, la gacha de mosto, el ajoblanco, el gazpachuelo, las migas o Papuecas rellenas de bacalao o cubiertas con miel. También son habituales los platos de caza, como el conejo a la cortijera y el chivo pastoril, el lomo de cerdo o de paco y las recetas de pescado en escabeche, una forma de conservar los alimentos típica de Antequera. Tiene un aparto especial su Repostería que se realizan en los conventos de clausura y hornos tradicionales como sería sus alfajores, angelorum, bienmesabe, higos con nueces, polvorones y mantecados, pastelillos de gloria, pestiños etc.

Inmuebles destacados:

• CONVENTO DE LA MAGDALENA

  
  • Antequera
  • Comarca De Antequera
  • Malaga
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