Información sobre turismo rural en Parque Natural Cabo De Gata
El Parque Natural Cabo de Gata-Níjar constituye el extremo oriental del golfo de Almería. Sus 34.000 hectáreas de extensión se reparten en dos zonas bien diferenciadas: el área costera y el extremo noroeste, que linda con la Reserva Natural Karst en Yesos de Sorbas. Se encuentra rodeada por Sierra Cabrera al norte y por el Mar Mediterráneo al sur. Fue creado en 1987 como el primer parque marítimo-terretre de Andalucía. Las condiciones climáticas convierten a este lugar en el enclave más árido de la Europa Occidental. Su territorio incluye parte de los municipios de Almería, Carboneras y Níjar. En este parque se pueden admirar un tramo de litoral jalonado por acantilados, calas pequeñas y solitarias, extensas playas e incluso arrecifes.
Restaurantes
El protagonista de la gastronomía de esta zona es sin duda el pescado. La especialidad estrella es la sopa de Almería, en la que la mayonesa emulsiona pescados y mariscos. A esta sopa también se le conoce como "Sevillana" y en general como Bullabesa. En Carboneras tiene fama el caldo "Colorao", las gachas y los gurullos de perdiz; también merece la pena degustar el Arroz a la parte. En Níjar es obligado probar el "Cocido de morcilla". Además existen una serie de especialidades locales como: el Pimentón, el Trigo, Gujaderas de pescado, las Migas, Masa Ralla, Tarbinas, etc.
Sitios de interes
El insólito paisaje del Parque se deriva del origen volcánico de más de las dos terceras partes de su superficie. La Sierra Cabo de Gata constituye la formación volcánica más importante de la Península Ibérica. Presenta un peculiar relieve con los típicos pitones, domos, calderas, diques y cornisas. El paisaje vegetal se compone de matorrales con especies como la cornicabra, el matagallo, la aulaga morisca y el palmito, la única palmera autóctona en el continente europeo. Cabo de Gata posee además especies vegetales exclusivas, cuya distribución no sobrepasa los límites del Parque, como el "dragoncillo" o la "clavelina". Los fondos marinos alcanzan una espectacular belleza. Se desarrollan extensas praderas de especies habituales en el Mediterráneo (sargos, brecas, mojarras, herreras, etc). En cuanto a la fauna, la comunidad de aves es amplia y variada, destacando las más de 169 especies reconocidas como el flamenco, el camachuelo, el trompereto, la alondra de Dupont, el águila perdicera, la avoceta y la cigüeñuela. Entre los reptiles se encuentran el lagarto ocelado y la víbora y de los mamíferos, hace años que se contempló a la foca monje, una de las especies más amenazadas del mar Mediterráneo.