Las Negras es un municipio de Almería situado en la costa sur de la provincia limitando al este con el Mar Mediterráneo y rodeado por las poblaciones de San Pedro, Fernán Pérez y Las Hortichuelas. Está enclavado en la zona del Parque Natural Cabo de Gata y Níjar y se encuentra a una altitud de 20 metros sobre el nivel del mar. Laroya se encuentra a 27Km de Níjar, 45Km de Carboneras, 46Km de Lucainena de las Torres, 47Km de Sorbas, 69Km de Almería y 76Km de Tabernas. Actualmente el municipio de Las Negras cuenta con una población de 103 habitantes aproximadamente.
En el municipio de Las Negras el alimento principal es el pescado, como en todos los municipios de la costa. También destacan los productos de las huertas como el tomate, el pescado o las cebollas y todo perfectamente aderezado con aceite de oliva, el principal aporte de proteínas de la Dieta Mediterránea. Algunos platos típicos de esta localidad son las patatas a lo pobre, la cazuela de fideo o las gachas de pescado. Entre los postres, destacan las tortas de Navidad o los roscos de vino. - Restaurante Casa Diego. Dirección: Calle Congrio s/n C.P. 04116 Las Negras. Níjar (Almería) Teléfono: 950 388 158 - Restaurante Bar La Palma. Dirección: Bahía de las Negras C.P. 04116 Las Negras. Níjar (Almería) Teléfono: 950 388 042 - Restaurante Il Capriccio. Centro Comercial el Bergantín. Calle Cantos Rodados C.P. 04116 Teléfono: 691 628 061
Cuenta la leyenda que el pueblo de las Negras se fundó tras una tragedia: los hombres de la cercana población de San Pedro salieron una noche a la mar y nunca volvieron. Las mujeres vestidas de negro se vieron en la obligación de subsistir en otros pueblos tras su muerte. Las Negras es un pueblo pequeño pero también cuenta con su encanto como la fortaleza de San Pedro de Las Negras que se creó a finales del siglo XVI. Se trata de una vieja torre nazarí a la que se le construyó un reducto rectangular con una batería de veintiséis metros. Aún quedan algunos restos aunque en 1658 la derribó un terremoto. Al fin de la bahía de las Negras también se encuentra El Cerro Negro, una impresionante formación rocosa con aspecto de lengua de lava. El núcleo urbano de las Negras está formado por casas blancas, sencillas y algunas instalaciones para el turismo, en las que se puede descansar y relajarse. Como visita obligada al visitar este municipio nombramos el Parque Natural Cabo de Gata-Níjar, en el que se puede admirar un tramo de litoral formado por acantilados, calas pequeñas y solitarias, extensas playas e incluso arrecifes. Las fiestas tienen lugar a mediados de agosto y suelen durar 3 o 4 días. Son las Fiestas en honor a la Virgen de la Asunción.