Información sobre turismo rural en Sierra De Grazalema

Se sitúa al noreste de la provincia de Cádiz y el noroeste de la provincia de Málaga. Tiene una superficie total de 53.411 ha, es un macizo compuesto por un conjunto de sierras paralelas entre sí de orientación ENE-OSO, que siguen las líneas estructurales de la Cordillera Bética, separadas por profundas depresiones geológicamente notables, salvo la Sierra del Pinar, Sierra Margarita y las de otras elevaciones menores, de orientaciones diversas. Su mayor altura es el pico del Pinar o Torreón (1.654 m) en la Sierra del Pinar en la provincia de Cádiz. En el Parque se registra la pluviosidad más alta de toda la Península con más de 2.200 mm. El Parque esta formado por 14 municipios, 9 de ellos en la provincia de Cádiz: El Bosque, Prado del Rey, Zahara de la Sierra, Algodonales, El Gastor, Grazalema, Villaluenga del Rosario, Benaocaz y Ubrique y; 5 en la provincia de Málaga: Ronda, Montejaque, Benaoján, Jimera de Líbar y Cortes de la Frontera. El Parque engloba a un población aproximada de 82.500 habitantes.

Restaurantes

La gastronomía de la comarca constituye otra importante riqueza cultural. En general la base de la cocina de Sierra de grazalema se basa en los productos que ofrecen la tierra y sobretodo los derivados del cerdo de sus ricos y conocidas chacinas y embutidos. De entre todos su platos destacamos la Sopa de Villaluenga o de Grazalema, la sopa de tomate y de ajo, la ensalada de apio, el potaje de tagarninas, las "papas" aliñadas, las tostas de espárragos, el refrito de Benaocaz, gachas, las truchas con jamón en El bosque, etc. De su rica repostería de origen árabe resalta las mistelas, las bostas de aceite o de chicharrones, los amarguillos, los suspiros o gañote entre otros. Además degustar vinos o licores.

Sitios de interes

El P. N. de Sierra de Grazalema esta integrada por un conjunto de montes calizos, que gracias a la abundancia de aguas, hacen que se creen paisajes kárticos de terrenos muy accidentado y con distintas formaciones de cañones, simas, cuevas, etc. En este sentido, destaca sobretodo la sima del Complejo Hundidero-Gato, la mayor de Andalucía, y la Cueva de la Pileta, que guarda pinturas rupestres de alto valor de la época del paleolítico. El elemento más emblemático del Parque, además del denso bosque mediterráneo de encinas, alcornoques y quejigos, es el pinsapo, principalmente concentrado en la Sierra del Pinar. Esta especie es descendiente de los abetos centroeuropeos que formaban aquí grandes bosques en las épocas glaciares. En relación a su fauna sobresale la colonia de cría de buitres leonados que existen en la Garganta Verde, además de otros animales como el águila calzada, la cabra montes o el ciervo. Podemos realizar multitud de rutas muy diferentes y diversas y realizar una gran variedad de actividades deportivas como senderismo, piragüismo, escalada, descenso de cañones, etc. De entre todas las rutas resalta: a las cuevas de Pileta, del gato y del Hundinero; a los Llanos de Líbar, Berral y Republicano; Garganta Verde y de Bocaleones, a los Pinsapares de Sierra Libar, Salto del Cabrero, a los ríos Majete y Guadiaro, a los embalses de Zahara y los Hurones; a los caminos de huertas nuevas, de la dehesa, etc.