Municipio de la provincia de Cádiz, antiguamente llamado Santa María de Guadalupe del Algar. Se situa entre los dos Parques Naturales más importantes de la provincia: el Parque Natural Sierra de Grazalema y el Parque Natural de los Alcornocales. El término está rodeado por la Sierra del Balconcillo y el Cerro del Aguila. De norte a sur del término municipal discurre el pantano de Guadalcacín, que ocupa el valle del antiguo río Majaceite. Forma parte de la Ruta de los pueblos blancos, junto al río Majaceite y muy próximo al pantano de los Hurones (principal fuente de agua de Cádiz). Esta situado a 212 m sobre le nivel del mar y dista a 20 km de Arcos de la Frontera, 33 km de Ubrique, 40 km de Grazalema y Villamanrique; 47 km de Medina Sidonia, 57 km de Jerez de la Frontera, 72 km de Alcalá de los Gazueles y Ronda (Málaga); 84 km de El Puerto de Santa María, Olvera, Barbate, Morón de la Frontera y Utrera (Sevilla) y, 90 km a Cádiz y 129 km a Sevilla. Tiene un población aproximada de 1.600 habitantes.
La gastronomía de Algar es muy rica y diversa gracias a sus amplios recursos naturales. De entre todos sus platos que podemos degustar resalta la sopa de tomate y de ajo; el gazpacho, venado en salsa o a las finas hierbas, faisán, revuelto de espárragos y arroz y, los caracoles, gitanillos, cabrillas y burgaos, se hacen con una rica salsa picante. En cuanto a su repostería destaca los roscos de aceite y de huevo, piñonate, tortas de aceite, molletes, carne de membrillo, etc. - Complejo Turistico Rural Tajo del Aguila . Dirección: Plaza de la Constitución, 1. Algar (Cádiz). Teléfono: 956710053. - José María-los Churrascos. Dirección: Av. Filipinas, 13. Algar, Cádiz. Teléfono: 968136144.
El origen del nombre, es musulmán y significa "cueva" por el gran número de ellas que existen a su alrededor, aunque el municipio se fundó en 1773 y en un primer momento se llamó Santa María de Guadalupe, de ahí la Iglesia que lleva su nombre, de origen mexicano. * RUTA MONUMENTAL. - Iglesia Parroquial de Santa María de Guadalupe (1762-1763). Estilo Neoclásico-Barroco. De planta rectangular, con una sola nave con cubierta de madera a dos aguas. Sobresale el retablo de estilo neoclásico y la imagen neogótica policromada, patrona de la villa. - Ayuntamiento (S. XVIII). Resalta su fachada. - Plaza de Toros (1914-1918). Realizada en piedra por D. Antonio Vega Bermejo. - Puerta de Alcalá y la Antigua Posada. * RUTA ARQUEOLÓGICA. - Fortaleza Tembul. Fortaleza musulmana de origen romano. Solo quedan algunos vestigios. - Manantial del Tempul. Resto de la conducción de agua, donde los romanos llevaban agua desde aquí hasta la ciudad de Cádiz a través de un acueducto de unos 60 Km - Torre de Calduba. - Cueva de la Dehesilla (Neolítico). Se han encontrado restos humano del Neolítico. * RUTA PAISAJÍSTICA. Ubicado entre los dos Parques Naturales más importantes de la provincia de Cádiz, e incluso de Andalucía, como son el P. N. "Sierra de Grazalema" y el P. N. "Los Alcornocales". Por ello, podemos contemplar bellas panorámicas y disfrutar de numerosas rutas en parajes de alto valores botánicos, faunísticos y paisajísticos. De entre todas las rutas a realizar recomendamos: al Tajo del Águila, Sierra de Bernia y del Espadan, al Embalse de Guadalcacín y a los parajes de Sauceda y Pico del Aljibe. Destaca la amplia gama de actividades deportivas que podemos realizar como senderismo a pie o caballo, pesca fluvial en el río Majaceite, deportes acuáticos en el embalse de Guadalcacín y la práctica de la caza menor y mayor. * FIESTAS: Carnaval, Rallysprint subida de Algar en abril o mayo, feria de Primavera el 20 de mayo, Romería San Nicolás en junio, del Emigrante en Agosto y Santa María de Guadalupe en Septiembre.